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Temps de préparation : 15 minutes |
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Prêt dans : 25 minutes |
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Portions : 4 |
Ingrédients
| 4 | Petits pains O'Doughs |
| 1 tête | Chou-fleur, coupé au centre en « steaks » de 3/4" |
| ½ tasse | Lait |
| ½ tasse | Eau |
| ¾ tasse | farine sans gluten |
| 1 cuillère à soupe | Poudre d'ail |
| 1 cuillère à soupe | Poudre d'oignon |
| 1 cuillère à soupe | cumin moulu |
| 1 cuillère à soupe | Paprika fumé |
| Pincez chaque | Sel et poivre noir fraîchement moulu |
| 2 cuillères à soupe | Beurre fondu |
| ¾ tasse | Sauce piquante |
Méthode
Préchauffer le four à 230 °C.
Dans un grand bol, à l'aide d'un fouet, mélanger le lait, l'eau, la farine, la poudre d'ail et la poudre d'oignon, le cumin moulu, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.
Trempez les tranches de chou-fleur dans la pâte et faites-les dorer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four pendant 25 minutes.
Pendant ce temps, mélanger le beurre et la sauce piquante.
Lorsque le chou-fleur a cuit pendant 20 minutes, retirez-le délicatement du four et arrosez-le du mélange beurre/sauce piquante ; remettez-le au four pour terminer la cuisson.
Une fois cuit, utilisez le reste du mélange beurre/sauce piquante pour enrober les deux côtés du chou-fleur et assemblez-le en sandwich avec vos garnitures préférées. (Nous avons utilisé de la salade de chou et de la sauce ranch ; pour les non-végétaliens, on pourrait suggérer du bleu émietté ?)